В 1987 году Чан Сок начал карьеру в качестве театрального актёра, участвуя в спектаклях и мюзиклах. Так продолжалось несколько лет до того момента, пока в 2001 году он не появился на большом экране, снявшись в фильме «Супергерой раннего лета» («Superman in Early Summer»). После окончания съёмок Го Чан Сок оставил театр, начав работу на телевидении, в основном играя второстепенные роли.
Известно, что помимо актёрской карьеры Чан Сок зарабатывал себе на жизнь как обычный человек, трудясь на фермах и в чугунолитейном производстве. Так продолжалось до 2008 года. После выхода дорамы «Несмонтированный фильм» («Rough Cut») Ко приобрёл всеобщую известность. На церемонии вручения кинопремии Чан Сок получил первую в жизни награду - «Лучший актёр второго плана».
В этом же году он появился в рекламе крупной компании сотовой связи «SK Telecom». В период с 2013 по 2016 год Чан Сок снимался и в других рекламных проектах: «Binggrae», «The Big House», «Thisppegames», «LG Yuplus», «Vial Korea», «КСС», «Korea Tourism Organization», «Perfetti Van Mele», «Hana Financial Group», «Super cell» и «LG Electronics».
Помимо актёрской карьеры Чан Сок является частым гостем популярных корейских тв-шоу, таких как «Бегущий человек» («The Running Man»), «Бесконечный вызов» («Infinity Challenge»).
В 2011 году он снялся в фильме «Решающая схватка» («The Showdown»). Действие проекта разворачивается в Китайской Маньчжурии в 1619 году. Шёл одиннадцатый год правления короля Чосона – Кван Хёгуна. После жестокого сражения, которое больше походило на кровавую бойню военных, генерал армии Чосона и его друг, командир подчиненного ему подразделения, а также один из рядовых солдат (Чан Сок) покинули поле битвы до конца боя, для того, чтобы остаться в живых. По дороге домой герои попадают в страшную пургу, и единственным спасением для них оказался постоялый двор, на котором останавливались купцы, торговавшие между Чосоном и Минь. После выхода фильма Чан Сок был номинирован на премию как «Лучший актёр» на церемонии награждения «48th Grand Bell Awards». В этом же году он снялся в фильме «Решающая схватка» («The Showdown»), где также снимались его жена и дочка.
В 2017 году выйдут на экраны новые фильмы с участием Чан Сока – «Брокер» («Broker») и «Ом Бокдон» («Uhm Bok Dong»).
Награды
2013 - 7th The Musical Awards - лучший актёр второго плана «Le Passe-Muraille» (Nominated)
2013 - KBS Drama Awards - лучший актёр второго плана «Good Doctor», «Ad Genius Lee Tae-baek» (Nominated)
2011- 20th Buil Film Awards - лучший актёр второго плана «The Front Line» (Won)
2011 - 48th Grand Bell Awards - лучший актёр второго плана «The Showdown» (Nominated) /li>
2011 - 32nd Blue Dragon Film Awards - лучший актёр второго плана «The Front Line» (Nominated)
2010 - 18th Chunsa Film Art Awards - лучший актёр второго плана «A Barefoot Dream» (Won)
2010 - 47th Grand Bell Awards - лучший актёр второго плана «A Barefoot Dream» (Nominated)
2010 - 31st Blue Dragon Film Awards - лучший актёр второго плана «Secret Reunion» (Nominated)
2008 - KMDb초 이워스 Awards – лучший актёр второго плана «Rough Cut» (Won)
2008 - 29th Blue Dragon Film Awards – лучший актёр второго плана «Rough Cut» (Nominated)
2008 - 7th Korean Film Awards – лучший актёр второго плана «Rough Cut» (Nominated)