Ямамото Мидзуки окончила среднюю школу «Chikushi», где была членом драматического клуба.
После окончания школы будущая актриса поступила в университет «Meiji» на факультет сельского хозяйства. Дедушка Мидзуки является преподавателем по биологии в данном учебном заведении, и она училась на его курсе.
В июле 2009 года Ямамото, будучи ученицей старшей школы, приняла участие в конкурсе красоты. Главным призом было сотрудничество с такими модными журналами, как «Cancam», «PS», «AneCan», «Oggi». Мидзуки заняла второе место, получив денежный приз в размере один миллион йен, также ей было позволено сотрудничество с одним из журналов. Ямамото предпочла работать с «Cancam». Благодаря работе этом СМИ Мидзуки стала популярной. Далее ей предложили подписать эксклюзивный контракт с журналами «Nishiyama» и «IsaoSawa», и она согласилась, появившись на обложках декабрьских номеров. Это был её официальный дебют в качестве модели.
В 2010 году в поддержку обеспечения безопасности, Ямамото Мидзуки снялась в рекламном ролике корпорации «Trend Micro». В этом проекте она сотрудничала с моделью Лизой. В этом же году стала одной из эксклюзивных моделей обувной корпорации, вместе с Умэда Эрикой, Канвондо Мию, Конно Лили и Койдзуми Адзусой. Девушки также вместе снялись в специальном рекламном ролике. Чуть позже Ямамото возглавила рекламные кампании бренда «Samanta Thavasa» вместе с такими знаменитостями, как Эбихара Юри и Итано Томоми.
В середине 2011 года Мидзуки дебютировала в качестве актрисы, снявшись в сериале «В поисках счастья» («Shiawase ni Narou yo») – это был её первый опыт съёмок в кино. Кроме того, в 2012 году ей предложили роль в фильме «Кирисима бросает клуб» («Kirishima, Bukatsu Yamerutteyo»). В октябре этого же года Мидзуки стала одной из ведущих программы «Женщины планеты» («The Woman of Planet»). Тв-шоу выходило в эфир регулярно, это был первый опыт Мидзуки в работе телеведущей. Чуть позже она снялась в сериале «Доктор Икс» («Doctor-X»). В 2012 году стала официальным представителем корпорации игрового программного обеспечения, и снялась в ряде рекламных роликов.
В 2013 году ей предложили роль в дораме «Обнажённое лето» («Summer Nude»). Ямамото привлекла внимание режиссёра после эксклюзивной фотосессии для журнала «Cancam» в октябрьском выпуске. В этом же году стала представителем корпорации «SANGETSU», а также начала сотрудничество с компанией по недвижимости «Nanorifure» и появилась в телевизионной рекламе в честь поддержки корпорации.
В 2014 году Ямамото Мидзуки снялась сразу в нескольких проектах - «Тёмный дворецкий» («Kuro Shitsuji»), «Беженец в Токио» («Tokyo Refugees») и «Младший брат Онодэра, старшая сестра Онодэра» («Onodera no Ototo, Onodera no Ane»). В начале июля снялась в ещё одном проекте – сериале «Пламя» («Aoi Honoo»), сыграв главную роль. В этом же году девушка стала сотрудничать с автомобильным информационным журналом «Goo» вместе с Сакураем Сё, после чего они снялись в рекламном ролике поддержки корпорации. В дополнение Мидзуки начала рекламировать линзы «Jonson&Jonson». В марте актриса покинула программу «Женщины планеты».
В 2015 году к представителям журнала «Goo» присоединилась актриса Касии Ю. Они снялись в новой рекламе в марте. В этом же году Мидзуки впервые исполнила главную роль в фильме «Токийский пиар по-женски» («Tokyo PR Woman»), её партнёрами в данном проекте были Юсукэ Ямамото, Рэнн Кирияма и Масахиро Иноуэ.
В 2016 году актрису пригласили исполнить роль в дораме «Надежда: Нулевые ожидания от новичка» («Hope: Kitai Zero no Shinnyu Shain»). Она сыграла Аканэ Кацуки - единственную женщину в отделе торговой компании, которая пытается выжить в суровом мире дискриминации, сексуальных домогательств и власти.
В марте 2016 года было объявлено, что Мидзуки будет сотрудничать с актрисой Хонда Цубаса на съёмках ленты «Сёдзё» («Shojo»), основанной на романе Канаэ Минато. Ямамото сыграла роль Ацуко Кусано, которая начинает добровольно работать помощницей в доме престарелых. В этом же месяце стало известно, что Мидзуки окончила университет «Meiji». Девушка появилась на выпускной церемонии в жёлтом хакама (традиционные японские длинные штаны в складку, похожие на юбку или шаровары). На церемонии актриса призналась, что совмещать работу и учёбу было очень трудно, но очень рада, что у неё всё получилось.
В декабре 2016 года было объявлено, что Мидузки сыграет главную роль в проекте «Персиковая девушка» («Peach Girl»), основанном на популярной манге с одноимённым названием. Было объявлено, что проект выйдет в прокат в кинотеатрах 20 мая 2017 года. Ямамото сыграла роль Адати Момо, бывшей участницы сборной команды по плаванию, у которой необычный цвет кожи и рыжие волосы.
2 ноября 2017 года стал известен состав дорамы «Война лжи» («Uso no Sensou»), где главную роль исполнит Кусанаги Цуёси. Было объявлено, что Мидзуки сыграет роль младшей сестры героя Наохито Фудзики. Также в проекте участвовали такие актёры, как Кико Мидзухара и Фума Кикути.
16 ноября Ямамото получила награду за роль в проекте «Надежда: Нулевые ожидания от новичка» («Hope: Kitai Zero no Shinnyu Shain»).
Интересные факты
У неё есть собака породы померанский шпиц.
Любит ухаживать за цветами.
Снималась в клипах таких групп, как «moumoon», «CLIFF EDGE», «NERDHEAD» и «back number».
Награды
2016 The 90th Drama Academy Awards